Papa Johns, una de las cadenas de pizzerías más grandes de Estados Unidos, ha introducido una nueva propuesta en su menú: los «Papa Bowls», que ofrecen los ingredientes de la pizza tradicional pero sin la masa.
Según la empresa, esta alternativa busca atraer a consumidores que prefieren opciones más ligeras o que simplemente no desean consumir pizza.
Scott Rodríguez, encargado de la estrategia de menú e innovación de la compañía, señaló que los «Papa Bowls» representan una opción versátil para quienes visitan sus locales. Las variedades disponibles incluyen Garden Veggie, Chicken Alfredo y Italian Meats Trio. A pesar de ser presentados en un empaque similar al de una pizza tradicional, estos platos se entregan en tazones o recipientes rectangulares.
La decisión de diversificar el menú surge luego de observar una desaceleración en el crecimiento de la cadena.
Según el vicepresidente de la empresa, esto podría estar relacionado con lo que denominó «fatiga por la pizza» entre los clientes, quienes durante la pandemia incrementaron su consumo de este producto.
Además de esta novedad, «Papa Johns» ha implementado otras estrategias en los últimos años, como la introducción de una pizza con masa rellena de pepperoni por tiempo limitado, y renovaciones en su imagen y diseño de tiendas.
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